Eric Robinson, Alexandra M. Johnstone. PLOS MEDICINE. 15 de octubre de 2024. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004439 Recientemente ha habido un aumento en los estudios que vinculan el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) con una amplia gama de resultados negativos para la salud [ 1 ]. Los UPF, que se definen e identifican con mayor frecuencia … Continue reading
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Salud, carne roja y carne procesada
FUENTE: PUBLICO.ES 10/11/2018 Un estudio del Departamento de Salud Pública Nuffield y del Programa sobre el Futuro de los Alimentos de la Escuela Oxford Martin, ambos pertenecientes a la Universidad de Oxford, refleja que un impuesto a la carne podría salvar más de 220.000 vidas. Una tasa que se sumaría a la que … Continue reading